Menor que o melhor, mais leve que o resto: revisão do fogão de acampamento Primus Kinjia

O fogão Primus Kinjia queima quente e ferve lentamente para cozinhar em um acampamento complexo em um pacote compacto e leve que supera sua concorrência.

Nós cinco voltamos cambaleando para o acampamento depois de 8 horas em condições horrivelmente árticas. A montanha falou; disse "não" ao nosso objetivo planejado de esqui na primavera. O vento e a neve uivavam e chicoteavam a mais de 40 mph. Quase perdi minha jaqueta com uma rajada em um cume. Meu rosto estava vermelho por causa do vento, minha água havia congelado e todos nós estávamos esgotados à beira do colapso.

Perto do final de nossa semana de esqui, nossos estoques coletivos de alimentos eram escassos. Uma e meia linguiça tofurkey ali, um punhado de brócolis questionável aqui, um pouco de macarrão seco derramado no chão da minha lixeira e um pouco de pasta de pesto bem passada. Mas eu tinha que fazer funcionar. Os meninos estavam caindo em cadeiras de acampamento ao meu redor, e o último de nossos Modelos foi implantado.

Este era um trabalho para o Primus Kinjia, o minúsculo fogão de duas bocas que só recebeu a aprovação porque havia um pequeno espaço para equipamento no meu Forester lotado. Com 1% de bateria sobrando em minhas reservas de energia, puxei-o, liguei-o e em minutos tinha um macarrão pesto de lixeira quente e pronto para alimentar toda a equipe.

Resumidamente: O fogão de dois queimadores Primus Kinjia é muito menor do que a concorrência. Mas pequeno não significa fraco - este fogão tem uma ampla faixa de temperatura capaz de cozinhar o que você quiser, de hambúrgueres a risotos e ovos mexidos no café da manhã para alimentar toda a sua equipe. É mais vulnerável a rajadas de vento do que os outros dois queimadores, mas os chefs do acampamento ficarão maravilhados com a qualidade, funcionalidade e portabilidade do Kinjia.

O Primus Kinjia é um fogão poderosamente capaz em um pacote pequeno. E faz muito mais do que aquecer sobras e refeições instantâneas.

Passar para o próximo fim de semana. Minha esposa, Rachel, e eu nos encontramos acampando de carro no alto deserto, colocando o Kinjia à prova no extremo oposto do espectro culinário. Ela estava de olho na receita de shakshuka de Ottolenghi e estava confiante de que poderíamos acampá-la.

Abri o Kinjia, puxei o regulador para fora do coldre, conectei-o ao propano, girei o botão, liguei, abri um frio e joguei a frigideira em cima. Estávamos cozinhando.

A primeira fase foi uma polenta cremosa. Exigia fervura baixa e lenta por 20 minutos. O Kinjia é impressionante desta forma. Você pode realmente deixar o fogo baixo para abrir receitas mais delicadas.

Explosão total do outro lado, assim que o vento começou a rajadas - eu precisava da frigideira de ferro fundido em brasa para queimar os rostos cortados de dois tomates maduros para um aperitivo de tomate carbonizado à la Francis Mallman. A maioria dos dois queimadores tem essa funcionalidade coberta.

Portanto, era uma barra baixa - e o Primus Kinjia Stove a superou com os 10.200 BTUs reivindicados pelo produto. Deixei cair as duas metades do tomate no óleo borbulhante da frigideira e o silvo satisfatório me disse que o Kinjia estava queimando absolutamente.

Com tábuas de queijo e outra rodada de bebidas mantendo os campistas à distância, Rachel disparou um lado para médio para refogar lentamente o coração do prato. Era uma mistura colorida de pimentão, cebola e tomate fresco com tomilho e semente de cominho torrado em nossa maior frigideira de ferro fundido de 10,25 polegadas.

A última fase foi colocar um ovo em cada quadrante para colocar lentamente sob uma tampa - de volta ao fogo baixo. Mesmo com queimadores de pequeno diâmetro em relação a outros fogões, o ferro fundido distribuía o calor mais ou menos uniformemente para que os ovos cozinhassem na mesma velocidade. O jantar foi servido, cumprimentos ao Kinjia.

Na manhã seguinte, minha chapa de ferro fundido de 9,5 "x 16,75" ocupou os dois queimadores como se fosse feita para o Kinjia. É um método elegante para expandir a superfície de cozimento. Cuidava das tarefas do sanduíche de café da manhã com precisão.

No entanto, tive que manter o café fluindo em um fogão portátil separado para evitar um motim matinal.

Há uma coisa que realmente diferencia este fogão dos demais: é minúsculo. Este é o menor fogão de acampamento de dois queimadores que encontrei. E essa é uma característica importante para muitos usuários. Estou muito acampando de carro e entre mim, minha esposa, nossas bicicletas, esquis, equipamentos e tudo mais; o Subaru Forester enche ao máximo mais rapidamente do que eu gostaria de admitir.